Druer: 100% Riesling. Høstet på parcellerne Busslay og Hödlay af Erdener Treppchen marken i Mosel. Meget stejle skråninger midt på bakken. Vinifikation: Håndhøstet ved 82-85 graders Oechsle så druerne indeholder lidt restsødme. Lagring: Stål. Alkohol: 9,5% Syre/sødme: Syre: 8,5 g/l Restsukker: 29 g/l Gemmes: 6-7 år. Servering: Server ved 8-10 grader som aperitif eller til fisk og skaldyr – gerne med krydderier – paté, fjerkræ eller salater. Beskrivelse: Lys gullig med grønt skær. Fremragende Kabinett – skøn næse med koncentreret duft af Granny Smith æbler, citrus og honningmelon. Dejlig syre og sødme – flot balance med eksotisk smag af æbler og melon – super dejlig “drinkability”!
