Druer: 70% Viura (Macabeu) og 30% Chardonnay. Vinifikation: En del af druerne høstes tidligt og koldgæres i rustfri ståltanke. En anden del høstes senere og koldgæres i rustfri ståltanke. Til sidst gærer de gamle Viura-druer, som høstes fuldt modne, i egetræsfade. Lagring: 40% af den endelige blanding lagrer på franske og amerikanske egetræsfade i 4 måneder. Herefter hviler vinen 4 mdr på flasken inden frigivelse. Alkohol: 13,5% Gemmes: 3-4 år. Servering: Skøn, floral næse med duft af hvide frugter, pærer og tropiske frugter. En god fyldig hvidvin – tør naturligvis – og struktur og med noter af tropiske frugter. En herlig hvidvin til grillet fisk, grøntsager, salater m.m. Serveres ved 10 grader.
