Druer: Xarel·lo, Macabeu og Parellada, økologisk dyrket. Vinifikation: Traditionel champagnemetode med andengangs gæring på flaske. Lagring: 14 mdr modning på flaske inden dosage (ca. 8 gr) og champagneproppen forsynes. Alkohol: 11,5% Gemmes: 4-5 år Servering: Fantastisk cava til prisen – fremragende til aperitif, skaldyr, lyst kød eller andre retter. Beskrivelse: Dejlig og frisk næse med æbler og citrus – dejlig og elegant balance.
