Druer: 100% Merlot. Vinifikation: Gæres i åbne tanke – og hver 4. time presses “chapeau’en” (overfladen af druer) ned i mosten for at trække så meget farve og kraft ud som muligt. Herefter hviler mosten og kvaset videre i 6 uger. Lagring: Lagres på franske egetræsfade (20% nye) i 13 mdr. Alkohol: 14,5% Sødme/syre: Sukker: 2,34 g/l Syre: 5,7 g/l Gemmes: 3-4 år Servering: En dejlig allround vin som kan bruges til de fleste kødretter – eller til et skønt glas for hyggens skyld. Beskrivelse: Flot purpurrød farve. Sødlig karamel, mørk chokolade, barrique og mint i næsen. Super flot rødvin.
