Druer: 100% Chardonnay fra små parceller; fra 0,59 ha som støder op mod Meursault – fra 1985. Vinifikation: Druerne håndplukkes, afstilkes ikke og presses direkte. De gæres over 15-20 dage i store træfade. Der produceres 4.100 flasker årligt. Lagring: Lagrer 12 mdr på egefade (15% nye). Alkohol: 13,5% Gemmes: 5 år. Servering: Elegant næse med friske hvide frugter, vanilje, mandler, mirabelle blomster. Flot balance og lang eftersmag. Servér ved ca. 10-12 grader. Flot vin til hvid fisk eller ost. Giv den gerne luft en time eller to inden servering.
