Jean-Claude Regnaudot & Fils Maranges 1er Cru La Fussière 2023
$17.76
$25.75
Druer: 100% Pinot Noir fra Maranges 1. Cru marken “La Fussière” – parcel på 1,12 ha plantet i henholdsvis 1930, 1947, 1955, 1962 og 1987. Vinifikation: Druerne håndplukkes, sorteres i kælderen og afstilkes fuldstændigt. Herefter presses de nænsomt og hviler 1 uge ved 10 grader. Så hæves temperaturen til 18 grader så gæringen begyndes og fortsætter over 18-20 dage på cementtanke. Lagring: Lagrer 11-12 mdr på fad. Alkohol: 14% Gemmes: 6-8 år. Servering: Super lækker og delikat – utrolig lækker næse med masser af bær og frugtsødme – hyggelig sød lakrids som det mørke i duften. Flot balance – masser af røde bær og lakrids – i smagen. Stort potentiale. En vin, der passer godt til f.eks. kylling, fjerkræ, kalv og kanin. Servér ved ca. 15 grader.
