Jean-Claude Regnaudot & Fils Maranges 1er Cru Clos Des Loyères 2023

Druer: 100% Pinot Noir fra Maranges 1. Cru marken “Le Clos Des Loyères” – parcel på 0,25 ha med 40 år gamle vinstokke. Vinifikation: Druerne håndplukkes, sorteres i kælderen og afstilkes fuldstændigt. Herefter presses de nænsomt og hviler 1 uge ved 10 grader. Så hæves temperaturen til 18 grader så gæringen begyndes og fortsætter over 18-20 dage. Lagring: Lagrer 11-12 mdr på fad. Alkohol: 14% Gemmes: 6-8 år. Servering: Flot og klar farve. Elegant duft af jordbær, kirsebær, skovbær og roser med undertoner af tobaksblade og karamel – og et dejligt lakrids-kick til sidst. Flot balance – blød og lækker – virkelig dejlig vin, der lover godt for fremtiden. En vin, der passer godt til f.eks. kylling, fjerkræ, kalv og kanin. Servér ved ca. 15 grader.