Druer: 55% Macabeu, 35% Grenache Gris og 10% Muscat – dyrket økologisk og organisk – og naturligvis håndplukket. Vinifikation: Presset i kurve, nedkølet og derefter spontan-gæret i ståltanke. Kun produceret i 650 flasker! Lavt svovl-indhold – 30 mg SO2 Alkohol: 13,5% Servering: Ved ca. 8-10 grader til fiskeretter, grillet fisk, paella og f.eks. asiatiske retter. Beskrivelse: Gylden og flot farve – næse af urter, melon, citrus, voks og gule stenfrugter. Flot balance – kompleks smag af gulstensfrugter og lime med et hint af salte noter.
