Druer: 100% Riesling. Høstet på parcellerne Maxberg af Ürziger Würzgarten marken i Mosel. Meget stejle skråninger nederst på bakken – 80 år gamle stokke. Vinifikation: Håndhøstet ved 82-85 graders Oechsle så druerne indeholder lidt restsødme. Lagring: Stål. Alkohol: 8,5% Syre/sødme: Syre: 8,4 g/l Restsukker: 47 g/l Gemmes: 10-12 år. Servering: Server ved 8-10 grader til krydrede retter, asiatiske eller indiske retter. Beskrivelse: Lys gullig med grønt skær. Fremragende sødlig Kabinett – skøn næse med koncentreret duft af citrus og honningmelon – her træder petroleumsnoterne også frem. Dejlig syre og sødme – flot balance med eksotisk smag af æbler og melon – super dejlig “drinkability”!
