Druer: 46% Merlot, 19% Cabernet Franc, 24% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot og 3% Malbec. Vinifikation: Gæres i åbne tanke – og hver 5. time presses “chapeau’en” (overfladen af druer) ned i mosten for at trække så meget farve og kraft ud som muligt. Lagring: Lagres på franske egetræsfade (43% nye) i 14 mdr. Alkohol: 14,3% Sødme/syre: Sukker: 2,2 g/l Syre: 6,1 g/l Gemmes: 5-6 år Servering: Super madvin når det bedste skal findes frem – kanon til det gode kød. Beskrivelse: Mørk purpurrød farve. Super og intens næse med bagte kirsebær, cherry tomater. Flot og kompleks smag med masser af røde bær med mørk tone fra chokoladenoter. Flot og spændende flagskib fra Nitida!
