Druer: 70% Grenache, 30% Mourvedre – plantet i 1960’erne på 2 parceller henholdsvis på 1,5 hk og 3 hk i Plan De Dieu. Vinifikation: Gæringen finder sted i traditionelle beton tanke. Lagring: På barrique (ca. 10% nye) i cirka 9 mdr. Alkohol: 14,5% Gemmes: 8-10 år. Servering: Ved ca. 16 grader til de allerbedste retter. Lam eller simreretter fra kalv, okse og dyrevildt. Også fin til fjerkræ, f.eks. andesteg. Beskrivelse: Superlækker næse med krydderurter, brombær, blåbær, violer. Fyldig og kraftfuld vin med kraft, god sødme og lang eftersmag.
