Druer: 100% Chardonnay. Fra Fagot’s Premier Cru mark. Vinifikation: Druerne kommer fra vinmarker helt tilbage fra 1940. Der gæres ved lav temperatur over 15-20 dage. Lagring: Lagrer på fade. Alkohol: 13% Gemmes: 6-8 år. Servering: Blød og lækker duft af fersken, ananas, citrus, andre eksotiske frugter og mineralitet. Dejlig balance – god syre og intensitet og med en flot lang eftersmag. En dejlig hvidvin, som passer godt til alle slags forretter, men ekstra godt til hvid fisk. Servér ved 10-12 grader.
