Druer: 100% Pinot Gris fra parcel på bakkerne uden for Avolsheim – biologisk dyrket. Vinifikation: Håndhøstet for at skåne druerne mest muligt. Der produceres 5.500 flasker årligt. Lagring: Stål. Alkohol: 13,5% Syre/sødme: Restsukker: ~ 10,0 g/l Gemmes: 4-5 år. Servering: Server ved 8-10 grader til lyst kød, indmad eller kalv – eller til eksotiske retter med karry og krydderier. Beskrivelse: Lys gullig. Dejlig duft af gule stenfrugter som nektariner og mirabeller. En halvtør hvidvin.
