Druer: 100% Riesling fra parcel på bakkerne uden for Avolsheim – biologisk dyrket. Vinifikation: Håndhøstet for at skåne druerne mest muligt. Der produceres 7.000 flasker årligt. Lagring: Stål.  Alkohol: 13,5% Syre/sødme: Restsukker: < 3,0 g/l Gemmes: 5 år. Servering: Server ved 8-10 grader til skaldyr, fisk, fjerkræ eller gedeost. Beskrivelse: Lys gullig. Dejlig duft af citrus – lemon- og appelsin-skrald. Også begyndende klassiske “petroleumsnoter”.