Druer: 100% Petit Verdot. Druerne håndplukkes og fragtes hurtigst muligt til vineriet. Herefter sorteres de manuelt. Vinifikation: Spontan-gæres i barriques ved max. 30 grader. Lagring: Lagrer 24 mdr. på 225 l barriques. Alkohol: 14,5% Gemmes: 10 år uden problemer. Servering: Til de store middage med skønne kødretter med lam, okse, and eller vildt. Beskrivelse: Imponerende flagskib! Mørk rubinrød, meget lækker og tæt duft af mørke marasca kirsebærsirup, brombær, blåbær, balsamico noter, kakao, lakrids og krydderier. I munden yderst kompleks igen med noter fra brombær og blåbær.