Druer: 100% Fiano. Druerne håndplukkes for at undgå skader på skindet – og presses lige efter ankomst til vingården. Vinifikation: Gæring i INOX ståltanke ved 25 grader. Lagring: Lagrer ca. 6 mdr. på ståltanke. Alkohol: 13% Gemmes: 3-5 år uden problemer. Servering: En dejlig allround hvidvin – god til fisk og skaldyr. Beskrivelse: Kompleks og eksotisk næse med duft af ananas, fersken og mangofrugt.