Druer: 100% Chardonnay. “Blanc De Blancs” Vinifikation: Håndplukkede druer gæres for at få den ønskede basisvin, som herefter gennemgår den helt traditionelle champagne-metode, hvor 2. gæring foregår på flasken, hvorved der dannes kulsyre. Lagret 5 år på flasken inden degorgering. Kun 500 flasker lavet i første årgang. Alkohol: 12% Gemmes: 10 år. Servering: Server ved 8-10 grader til fisk, supper og lyst kød. Beskrivelse: Flot lysgylden farve. Dejlig kompleks næse med brioche og florale noter. En flot og elegant champagne.
